ღ 사랑구우미 aegging ღ

https://youtu.be/B1egURd7XKc?si=9cbSXAKcduwu38lv    안녕하세요 사랑구우미 애깅입니다 ღ 이번주엔 다가오는 빼빼로데이를 맞이해서 비스코티를 구워봤어요!사실 이런 기념일 잘 챙기는 스타일은 아니지만.. 그래도 그냥 넘어가면 쪼-끔 서운하니까 :)비스코티를 빼빼로처럼 길게 구운 후 초콜릿을 코팅해서 4가지 맛의 비스코티 빼빼로를 만들었어요. 저는 한덩어리로 구워내서 왕빼로를 만들었는데, 작은 사이즈를 원하시는 분들은 두덩어리로 나누어 구워주셔도 좋을 것 같아요 :)그리고 이번 포스팅에서는 초콜릿 코팅할 때 요긴하게 써먹을 간단 템퍼링 방법에 대해 알려드릴게요! 비스코티는 두번굽다 라는 뜻이래요-반죽을 1차로 덩어리째 굽고, 얇게 커팅해서 2차로 한번 더 구워내 오독오독..

https://youtu.be/xCzj9NtNmoI?si=jXzKAdjh3W2X3pRt   안녕하세요 사랑구우미 애깅입니다 ღ 맛밤으로 만드는 밤 바스크 치즈케이크!지난 [1]편에 이어서 밤크림부터 공정 이어서 시작해볼께요 -!    밤 크림 만들기 1. 믹싱볼에 밤 페이스트와 버터, 럼을 넣고 고무주걱으로 잘 섞어주세요.    2. 약간의 우유를 넣어 짜기 좋은 텍스쳐의 크림을 만들어요.밤 페이스트의 종류에 따라서 질감이 달라질 수 있으니 상태를 보아가며 가감해주세요-!    3. 잘 섞어주면 맛있는 밤 크림 거의 완성 !    4. 가장 중요한 단계! 밤 크림을 고운체에 내려줍니다. 열심히 열심히~!    5. 우유를 넣었어도 기본적으로는 되직한 질감의 크림이다보니 내리는데 시간이 꽤 걸리는 편이에요..

https://youtu.be/xCzj9NtNmoI?si=Welx2oLoikrTpVEV   안녕하세요! 사랑구우미 애깅입니다 ღ가을이 떠나가기 전에 -만들어본 밤 바스크 치즈케이크예요.요즘 흑백요리사의 밤 티라미수로 핫해진 맛;밤으로 밤 페이스트를 직접 만들어 사용했어요!생밤을 삶고 껍질 벗기고.. 하는 과정을 생략한비교적 간단한 버전의 밤 페이스트를 넣었는데정말 맛밤으로 이런 맛이-?싶은 고급스러운 맛이에요! 미니 바스크 치즈케이크와 설탕에 살짝 졸인 맛밤,럼크림과 밤크림의 조합인데요-! 나중에는 치즈케이크 반죽만 해서 구워 먹어야겠다-했을 정도로 바스크치즈케이크 자체가정말 맛있어요 :)밤이 들어가서 그런지 맛도 풍미도 군고구미 그 자체 ㅎㅎ심플한 거 좋아하시는 분들은바치케만 만들어서도 드셔보세요!추천..

https://youtu.be/536srtphQa0    안녕하세요 사랑구우미 애깅입니다 ღ 처음으로 소개해 드릴 레시피는 제가 가장 사랑하는 초코칩쿠키 레시피예요!겉은 바삭하고 속은 쫀득 촉촉한 르뱅쿠키 스타일이고요-고소한 피칸과 다크초콜릿이 조화롭게 어우러지는 맛이랍니다위벡럽에서도 늘 판매량 1-2위를 차지하던.. 인기쟁이 쿠키예요 ღ 특별한 재료 1가지를 더해서 다른 쿠키들과는 다른, 진한 풍미의 초코칩쿠키를 만들어볼 거예요. 시작해 볼까요-?  *제 책 ‘위베이크쿠키’ p27를 함께 참고하시면 더욱 다양한 팁을 얻어가실 수 있습니다!위베이크쿠키 https://link.coupang.com/a/bWMUW9 위베이크 쿠키:정말 맛있는 쿠키 레시피 - 빵/과자/케익 | 쿠팡쿠팡에서 5.0 구매하고 더 ..